مخلوط چربی، بویژه درصد اسید چرب غیر اشباع آن، می تواند اثرات عمیقی بر روی تخمیر شکمبه و جواب های ایجاد داشته باشد . پایین موقعیت تغذیه ایی معین، اسید چرب غیر اشباع می تواند واسطه های منحصر به فرد به فرد اسید چرب ترانس در شکمبه را که ممانعت کننده های قوی سنتز چربی شیر هستند را تشکیل دهد .
مقادیر فراوان اسید چرب غیر اشباع شکمبه یک عدد از ابزارهایی میباشد که به تازگی در فرموله کردن جیره برای کمک به انتخاب این که چه میزان چربی می تواند به گاوهای شیری تغذیه شود، استفاده می شود . این عمل توسط مجموع اسیدهای اولئیک، لینولئیک و لینولنیک –سه اسید چرب غیر اشباع حساس مصرف گردیده از تمامی اجزای جیره- حساب و کتاب شده است .
علوفه ها و غلات ممکن هست برای عمده مقادیر فراوان مصرفی اسید چرب غیر اشباع شکمبه در نظر گرفته شوند و بنابراین، نباید نادیده گرفته شوند . پژوهش در حال اجرا سفارش می نماید که گاوهای شیری پر ایجاد می توانند برای اسید چرب ضروری، عمدتا لنولئیک و لینولنیک، نبود حاشیه ایی داشته باشند، که ممکن میباشد تلاش ساخت مثلی و عملکرد را تحت تاثیر قرار دهد .
گاوها
همیشه راست می گویند
بدون شک، تغذیه گاوهای پرتولید پیچیده خیس گردیده می باشد . متخصصین تغذیه می بایست به یاد داشته باشند که گاوها به ما خبر می دهند که جیره مناسب است، نه کامپیوتر .
یک ضرب المثل کهن می گوید که سه جیره متفاوت می توانند به گاوهای شیری داده شوند: جیره ایی که کارشناس تغذیه تهیه می کند، جیره ای که فیدر برای گاوها ترکیب می نماید و جیره ایی که گاو ممکن می باشد انقطاع کند و تصمیم می گیرد بخورد .
متخصان تغذیه باید راه و روش بروند و گاوها را ببینند، تا برای متوازن کردن جیره گاو شیری مطمئن شوند که طعام درست به تیم صحیح گاوها به رویه یکنواخت و به موقع ارائه می شود و کارایی کنند تا به برنامه علوفه با کیفیت برسند . بعلاوه مدیر و رفاه فوق العاده گاو را ترفیع دهند . اعتنا کردن دقیق به اصول، گاوهای شیری مان را کمک می کند تا به توان واقعی برنامه تغذیه ایشان دست یابند .
فیض گیری کلی این میباشد که باتوجه به ارتقاء بها منابع پروتیینی و اتلاف نیتروژن مازاد آنان بهترین راه بالانس جیره بر شالوده استعمال از اسیدهای آمینه علی الخصوص متیونین و لیزین است هر چندین که غالبا در جیره ها لیزین توسط مواد غذایی تامین می‌گردد اما توجه داشته باشید نسبت اسیدهای آمینه مضاعف دارای اهمیت است لذا در آتی جیره نویسی دامهای شیری صرفا بر شالوده بالانس اسیدهای آمینه لازم خواهد بود .
نکات
کاربردی در مدیر تغذیه ای گاو های شیری -گاوها را بر اساس مرحله ی شیرواری یا میزان ساخت که نوع بندی نموده و و بر پایه نیازهایشان تغذیه کنند .
در طول سال از برنامه ی تغذیه ای که اقتصادی و متعادل گردیده باشد و بتواند نیازهای حیوان را برآورده کند به کارگیری کنیدمدیران چیره واحد های ایجاد دامی با عجین نمودن هنر و تجربه ی گذشتگان با علوم توسعه یافته ی تغذیه ای مدرن که آمیزه ای دیدنی توجهی را ذیل عنوان مدیر تغذیه ای به وجود آورده اند که با کاربرد علمی این برنامه ها در مزارع دامپروری و با فیض آورنمودن این بخش تولیدی برای سرمایه گذاران این واحد ها که مسئله ی مطمئنی در ارتباط با تضمین اقتصادی فعالیتشان مهیا می آورند .
مدیران مذبور عمده علت موفقیتشان را علم وعلاقه به زمینه ی زمینه عمل و ذیل نظر به دست آوردن نکات ریزی می دانند که در صورتیکه چه معمولی و عملی هستند ولی اغلب از مشاهده کرد اشخاص نهفته مانده و یا این که به موضوع اجراگذاشته نمی شوند .
در زیر به یک سری از آنها که می توانند در قضیه ی تغذیه کاربردی گاوهای شیری مفید و دارای منفعت باشند که اشاره می شود
نکات
عمومی در تغذیه گاوهای شیری : ۱- گاوها را بر اساس تراز ی شیرواری یا این که میزان ساخت که نوع بندی نموده و و بر مبنا نیازهایشان تغذیه نمایند .
۲- در ارتفاع سال از برنامه ی تغذیه ای که اقتصادی و متعادل گردیده باشد و بتواند نیازهای حیوان را برآورده نماید استعمال نمایید .
۳- جهت مصرف حداکثر اندازه خوراک منحصر که خوش خوراکی جیره مد نظر بوده و برای این خواسته از اقلام خوراکی متنوع و با کیفیت عالی استفاده فرمایید .
۴- دستگاه گوارش گاوها از قسمت های بسیار فعال بدن میباشند برای عمل بهتر این دستگاه از دادن مواد مشخص و معلوم غافل نباشید .
۵- دفعات خوراکی دادن به گاوها را تهیه نموده و مطابق برنامه عمل نمائید .
۶- گاوها عشق خاصی به استعمال از علوفه های تازه و آب دار دارند که در فیس در دسترس و ارزان بودن در تغذیه ی آن را به کار ببرید .
۷- ترکیبات مواد مغذی اقلام خوراکی متنوع و متغییر میباشد . با آنالیز آزمایشگاهی آنها از اجزای مواد مغذی جیره ی فرموله گردیده اطمینان حاصل نمائید .
۸-
آب پاک که تندرست و گوارا به صورتی مستمر در اختیار گاوها قرار دهید
۹- وضعیت محیطی قابل قبولی به خصوص در فصول فصل تابستان و زمستان برای گاوها مهیا فرمائید .
۱۰- هر نوع تغییری در جیره ی غذایی را به تدریج به انجام برسانید .
۱۱-
از جیره های مخلوط استعمال فرمایید (کنسانتره -علوفه )
۱۲- ضمن خشبی بودن علوفه ی مصرفی که قلعه های خرد گردیده علوفه ریز باشد .
۱۳- پیش بینی ها حتمی جهت به حد اقل رسانیدن تلفات غذا را به فعالیت آورید .
۱۴- جهت اطمینان از مقدار کافی خوراک مصرفی در جیره حد اطمینان را مد حیث بگیرید .
۱۵- ضمن اختصاص دادن گارگران دلسوز و وظیفه شناس جهت رسیدگی به تغذیه گاوها کارگران این بخش را به دفعات عوض نکنید .
۱۶-
تغذیه از مورد ها بودار را در ۵/۰ تا ۲ ساعت قبلی از شیر دوشی یا این که بعد از آن از شیر دوشی به انجام رسانید
۱۷- علوفه را به زمان طولانی ذخیره ننموده و در موقع مصرف از عدم وجود کپک و قارچ زدگی و اجسام خارجی مطمئن گردید .
۱۸- برای رویارویی با دلایل مصرف جسم فرنگی احتمالی مگنت یا این که آهن ربا به حیوان بخورانید .
۱۹- برنامه ی جنگ با انگل ها به خصوص انگلهای دستگاه گوارش را با جدیت پی گیری نمایید .
۲۰-
در موقع به کارگیری از جیره های حاوی ذرات ریز یا این که آردی به منظور راندمان خوب تر غذا مصرفی و دوری از ضایعات تنفسی از مواد تر کننده و چسباننده مانند چربی یا این که ملاس استفاده کنید
تغذیه زمان ای یا مرحله ای عبارت می باشد از پباده سازی برنامه های تغذی ای گاوها بر اساس اندازه تولید،مصرف غذا،تغییر وزن بدن و زایمان .
ایجاد
در گاوهای شیری بصورت پایین می باشد:
۱-
عصر نقطع ی عطف شیردهی
۲-
زمان حداکثر مصرف ماده خشک
۳-
دوره ارتقا اندوخته های بدن(افزایش وزن)
۴-
عصر کم آب (۲ ماه نهایی آبستنی)
بر
این اساس پنج تراز برای تولید حیوان به شرح تحت در نظر گرفته می شود:
۱-
از زایمان تا ۸۰ روز سپس از زایش
۲
-۸۰ تا ۲۰۰ روز آنگاه از زایمان ۳-۲۰۰
تا ۳۰۵ روز بعد از آن از زایمان ۴-۴۵ تا ۶۰ روز قبلی از زایمان ۵-گروه گاوهایی که زمان بی آبی آنان رو به اتمام هست .
برنامه
های تغذیه ای منحصر به فرد جهت ساخت بخش اعظم و حفظ سلامت گاوهای شیری : ۱-
برنامه های تغذیه ای در سطح نخستین تولید پس از زایش،تولید شیر به سرعت ارتقاء می یابد و در ۶ تا ۸ هفته،به بیشترین اندازه می رسد،اما مصرف طعام نسبت به نیازهای تولیدافزایش نمی یابد،به نوع ای که بیشترین میزان مصرف ماده خشک،۱۲ تا ۱۵ هفته پس از زایش خواهد بود .از این رو بیشتر گاوهای شیرده برای ۸ تا ۱۰ هفته،در حالت تعدل منفی انرژی خواهند بود .گاوهای پر شیر احتمالا تا هفته بیستم و یا این که بیشتر،در تعادل منفی انرژی خواهند بود .
گاو شیرده،کمبود انرژی دریافتی برای ساخت شیر را از اندوخته های بدن تامین کرده و در این دوره،از وزن آن کاسته می شود،بحرانی ترین دوره تغذیه گاوها ی شیرده،از بازه زمانی زایش تا نقطع ی عطف شیردهی هست .هر
کیلو گرم افزایش شیر در این دوره،۲۰۰ کیلوگرم شیر بخش اعظم در کل عصر شیر دهی را در پی خواهد داشت در این زمان رعایت نکات ذیل لازم است: –از تغییرات ناگهانی و پرسرعت که موجب غم های گوارشی می شود خودداری نموده و تغییرات تدریجی را دست ناچیز دو هفته پیش از زایش آغاز نمایید .
–از افزایش کنسانترهتا موقع برطرف شدن تنشها ی مربوط به زایش دوری نموده و تراز آن را در حدی نگهداریدکه گاو شیر قریه با دریافت دستکم مقدار فیبر (۱۸ تا ۱۹ درصد)ضمن برخورداری از تندستی دستگاه گوارش،شیر با کیفیتی،نیز تولید کند .میزان مصرف کنسانتره نباید بیش از ۵/۲ درصد وزن بدن باشد .تعداد دفعات تغذیه ای کنسانتره باید افزایش یافته و هر توشه با میزان اندکی کنسانتره تغذیه شود .
– اعتنا کافی در قضیه تامین زمینه نیاز گاو شیرده و نسبت درست آن با انرژی که میزان قابل توجهی از آن از اندوخته های چربی تن تامین می شود اعمال نمائید،در این مرحله از مواد ازته غیر پروتئینی صرف لحاظ فرمائید و از منابع پروتئینی با تجزیه پذیری ناچیز در شکمبه استعمال فرمائید .
– با استعمال از علوفه های مرغوب و با کیفیت خوب و کارداران اشتها آور مصرف ماده کم آب را ارتقاء دهید .
– سعی نمائید علوفه های قضیه تغذیه به قطعات ریز خرد نشوند و در رخ الزام به به کارگیری از چنین علوفه هایی برای مراقبت تعادل PH شکمبه و کاهش اسیدوز و دیگر غم های گوارشی از بافرهای شیمیایی مثل بی کربنات سدیم استفاده نمایید .
– عامل ها استرس زا نظیر واکسیناسیون-سم چینی- حمام ضد کنه و… را به آن گاه از سپری شدن نقطع ی عطف شیردهی موکول نمایید .
– در موضوع استفاده از تکمیل کننده نیاسین که ممکن میباشد از دوره کم آب مقدمه گردیده باشد،باید برای گاوهای پر شیر ادامه یابد،در این حالت مصرف خوراک ممکن است عمده و احتمال پیدایش کیتوز،کمتر خواهد بود .
– با تغذیه از کامل کننده های پر انرژی مثل چربی و ملاس مصرف انرژی را بالا ببرید .
سبوس گندم: سبوس گندم بسته به دسته گندم دربردارنده 16-5/12 درصد پروتئین نپخته و 6/4 درصد چربی و حدود 10 درصد فیبر خام می باشد . بها پروتئین سبوس بیشتر از ذرت و آرد گندم بوده اما به پای دانه های روغنی بخصوص سویا نمی برسد . سبوس از دیگر مواد، فسفر بیشتری داشته(حدود 20/1 درصد) اما از لحاظ کلسیم بینوا و حاوی حدود 14/0 درصد می باشد .
تفاله چغندر قند: غذایی حجیم و خوشمزه و ارزان می باشد که دارنده مواد قندی بسیار بوده و حدود 6/9 درصد پروتئین و 5/0 درصد چربی می باشد . از حیث کلسیم بی نیاز و ازلحاظ فسفر ضعیف می باشد .
کنجاله تخم پنبه: مقدار پروتئین کنجاله پنبه دانه استاندارد شده دستکم 36 درصد و حداکثر 43 درصد می باشد . چربی دراین مدل کنجاله حدود 6 درصد بوده و مواد قابل هضم آن کمتر از کنجاله سویا می باشد . دارای حدود یک درصد فسفر و 2/0 درصد کلسیم می باشد .
کنجاله سویا: این ماده غذایی جایگاه اولیه را ازنظر پروتئین وارزش غذایی درپروتئین های گیاهی دارا می باشد و دارای 46-41 درصد پروتئین خام وحدود 3/5 – 1 درصد چربی (بسته به رویکرد روغن کشی)می باشد . کنجاله سویا دارنده 29/0 درصد کلسیم و 66/0 درصد فسفر می باشد . کنجاله سویا از حیث اسید آمینه متیونین بینوا میباشد .
ملاس چغندر قند: ملاس ماده ای انرژی زا است که از اضافی کارخانه های قند به دست می آید . ملاس از حیث انرژی و موادقندی غنی می باشد و سبب خوشخوراکی و چسبندگی دانه های ریز و پودری مانند ویتامین های مو جود در کنسانتره می شود .
مکمل دامی: ترکیبی از مواد معدنی می باشد و در شرای چه دام به اندازه قلیل به آن نیازمند میباشد ولی در صورتیکه همین میزان کم به تن دام نرسد چرخه با اهمیت اش را به خطر خواهد انداخت .
نمک: جهت تامین مواد معدنی مورد نیاز دام و همینطور تحریک اشتهای دام به عمل می رود و از سنگ نمک تهیه و تنظیم می شود .
زئولیت:
درفرآیند هضم و جذب خوراک و ارتقا تولید، نقش آفرینی می کند
اوره: اوره به تیتر جانشین پروتئین، ازمواد ازته ساده و ارزان قیمت می باشد که درسیستم گوارشی گاو تبدیل به پروتئین می شود . کارشناسان معتقدند اوره هنگامی موءثر می باشد که به اندازه کافی مواد نشاسته ای(غلات) و مواد قندی درجیره وجود داشته باشد . اندازه اوره درکنسانتره معمولاً درحدود 1 درصد می باشد .
ناگفته نماند که دربعضی از فرمول های کنسانتره که برای گوساله های جوان و یادام های با راندمان بالاتهیه می شود از مواد دیگری نظیر پودر ماهی هم برای تهیه جیره به کارگیری می شود .
اهمیت مصرف کنسانتره دررابطه با ایجاد شیر
پس از زایمان، میزان ساخت شیر بتدریج بیشتر می شود تا این‌که درهفته چهارم تا ششم به حداکثر ایجاد خود می رسد و بعد بتدریج وعظ میکرد زاین مقدار ایجاد ناچیز گردیده تا هنگامی که گاو را کم آب کرده وبرای وضع حمل بعدی فراهم می کنند . میزان ساخت شیر درمدت 305 روز شیرواری ، با نحوه تغذیه رابطه مستقیم دارااست . یعنی تغذیه درست منجر بالارفتن ایجاد شیر شده ودرزمان کاهش شیر، این کاهش با افت کمتری ادامه خواهد یافت . بدین ترتیب دراوایل عصر شیردهی، مصرف کنسانتره از عامل ها اضطراری و موثر برای ازدیاد ساخت شیر، درطول دوره شیردهی میباشد .
دردو ماه پایان آبستنی به برهان رشد جنین وفشار روی شکمبه وتغییرات هورمونی ناشی از زایش، دام غذای کمتری مصرف می کند . پس از زایمان با وجود این که رحم به موقعیت ارگانیک خود برمی گردد و اندازه مصرف علوفه، بتدریج ارتقا می یابد اما این مقدار تکافوی میزان ساخت شیر را نمی کند، درنتیجه بایستی دستکم 55 درصد جیره غذایی گاو را کنسانتره تشکیل دهد تا علاوه بر رسیدن به اوج تولید، علیرغم اشتهای اندک حیوان، تامین کننده نیازهای دام هم باشد .
اهمیت مصرف کنسانتره دررابطه با پروار گوساله ها
پس از ساخت گوساله، بسته به لحاظ دامدار که قصد داراست آن را پروار نماید و یا این که گوساله ماده را برای جانشینی درگله مراقبت نماید، مقدار مصرف طعام مضاعف مهم می باشد . چرا که مقدار رویش روزانه گوساله های پرواری ارتباط مستقیم با مقدار مصرف خوراک دارااست . همینطور درگوساله های جایگزین که به تیتر تلیسه ودرنهایت گاو شیری درگله باقی خواهند ماند، اندازه مصرف طعام مضاعف اهمیت داراست .
مصرف کنسانتره درجیره گوساله های برنا از آخر هفته نخستین به دنیاآمدن ضروریست . ولی هیچگاه نباید فراموش کرد که حتماً درساعات نخستین به دنیاآمدن بایستی آغوز یا ماک را به گوساله خوراند . برنامه ریزی درست درکنار مصرف کنسانتره دامی در واحدهای پرواربندی باعث افزایش وزن روزمره فی مابین 1200 تا 1500 گرم درگوساله می شود .